ส า ว ย โ ส ธ ร ขอบคุณคำดู แ ค ล น หลังคว้ารองแชมป์ รายการมาสเตอร์เชฟสวีเดน

ส า ว ย โ ส ธ ร ขอบคุณคำดู แ ค ล น หลังคว้ารองแชมป์ รายการมาสเตอร์เชฟสวีเดน

ในรายการแข่งขันทำอาหารที่โด่งดังไปทั่ว โ ล ก ใครก็คงเคยคุ้นหูชื่อรายการ “มาสเตอร์เชฟ (MasterChef)” ที่ได้รับความนิยม อ ย่ า ง มากมาย เช่นเดียวกับที่ประเทศสวีเดน ที่เพิ่งได้มี ส า ว ไทย ไปพิสูจน์ฝีมือคว้าตำแหน่งรองแชมป์จากรายการนี้มาแล้ว

สาว อิ ส า น จาก ย โ ส ธ ร วิชุดาพร ไชยแสง หรือ “คุณแนน” เปิดใจเล่า ชี วิ ต ที่อาจไม่ได้เพียบพร้อม หรือประสบความสำเร็จในการศึกษา แต่เธอก็ได้ใช้ความรักในการทำอาหาร สร้างชื่อเสียงให้กับตัวเอง รวมถึง เ ผ ย แ พ ร่ อาหารไทยให้คนในสวีเดนได้รู้จักมากขึ้นอีกด้วย

คุณแนน เปิดใจว่า เธอซึมซับการทำอาหารจาก แ ม่ มาตั้งแต่ เ ด็ ก ด้วยความที่เติบโตในครอบครัวชาวนา ทำให้คุณ แ ม่ ต้องทำอาหารขายเลี้ยงดูครอบครัวไปด้วย ซึ่งเวลาที่ แ ม่ จะตำเครื่องแกงอะไร ก็จะบอกสอน เ ธ อ ไปด้วย

เมื่ออายุได้ 20 ปี คุณแนนก็ไปเปิดร้านอาหารเล็กๆ ของตัวเองที่ฉะเชิงเทรา เธอมี ลู ก 2 คนกับสามีชาวไทย แต่ด้วยความ ด้ อ ย ประสบการณ์ทำให้กิจการไปไม่รอด ต้องกลับมาตั้งหลักที่บ้านเกิดอีกครั้ง

ในเวลาต่อมา ชี วิ ต คู่ของเธอและสามีชาวไทยก็จบลง คุณแนนจึงมาทำงานเป็นพนักงานร้านอาหารในอ่าวนาง จังหวัดกระบี่ และพบรักกับสามีชาวสวีเดนที่พาเธอข้ามน้ำข้ามทะเลไปใช้ ชี วิ ต คู่ ที่สวีเดนเมื่อปี 2010

ชีวิตใหม่ในเมืองนอกของคุณแนนไม่ได้สวยหรู เธอไม่ใช่คนเรียนหนังสือเก่ง ทำให้เมื่อต้องเรียนปรับพื้นฐานภาษาสวีเดนที่ทางการรัฐจัดไว้ให้ คุณแนนจึงซ้ำชั้นหลายครั้งจนเพื่อนคนไทยนินทาลับหลัง ว่า โ ง่ ดั ก ด า น เรียนตั้ง 4 ปี แถมเมื่อสอบคะแนนของคุณแนนก็ยังไม่ผ่าน จน ค รู ใหญ่ก็ไม่สามารถให้เธอเรียนต่อได้อีกแล้ว

แต่ใน โ ช ค ร้ า ย ก็ยังมีโชคดี เมื่อสามีของคุณแนนคอยสนับสนุนเธอเสมอ เขาบอกกับเธอให้ลองใช้ทักษะการทำอาหารไปสมัครแข่งขันรายการมาสเตอร์เชฟ สวีเดน ที่เป็นรายการที่เธอชอบดูตั้งแต่ ย้ า ย มาสวีเดนใหม่ๆ แต่ในตอนนั้นคุณแนนที่ภาษายังไม่เก่งก็กลัวว่าจะสู้เขาไม่ได้ จึงทำงานอื่นทั้งทำความสะอาด ดูแลคน ช ร า ทำงาน โ ร ง อาหารเทศบาลไปก่อน

9 ปีต่อมา หลังจากเก็บเกี่ยวประสบการณ์ทำอาหารแบบตะวันตก และทักษะการใช้ ชี วิ ต ในสวีเดน คุณแนนก็ตัดสินใจเข้าแข่งขันมาสเตอร์เชฟปี 2019 และเมนู “พะแนงเนื้อกับข้าวสวย” ก็ทำให้เธอผ่านเข้ารอบออดิชั่นจากหลายร้อยคนทั่วภูมิภาค จนมาสู่ 45 คนสุดท้ายจากทั่วประเทศ

คุณแนนเล่าว่า เธอต้องเผชิญหน้ากับปัญหาด้านภาษาสวีเดนหลายครั้ง บางคนเหน็บแนมเธอว่า “พูดภาษายังไม่ได้ แต่ผ่านเข้ารอบ” บางคนจับกลุ่มไม่เข้ามาคุยกับเธอเลย จนคุณแนนท้อและไปขอถอนตัวกับ ก ร ร ม การ แต่ผู้ดูแลการแข่งขันบอกกับเธอว่า “อาหารเธออร่อยแล้วเธอจะกลับบ้านเหรอ กลับบ้านก็เหมือนกับคนอื่นเขาจะยิ่งได้ใจ ดีไม่ดีเธออาจจะชนะก็ได้นะถ้าเธอสู้ต่อ”

ข้อคิดนั้นทำให้คุณแนนฮึดสู้ เธอคิดว่าแค่เราพูดภาษาไม่ชัด แต่เราก็จะไม่ออกไปเพื่อให้เขามีความสุข เราต้องลองดูก่อน เมนูอาหารที่เธอต้องทำนั้น มีทั้งอาหารไทยและอาหารฝรั่ง ซึ่งเมนูที่ได้รับคำชมมากที่สุดของเธอก็คือ กุ้งล็อบสเตอร์ใส่ซอสมะขาม ที่ ก ร ร ม การถึงกับทึ่งและบอกว่า รส ช า ติ อาหารมันน่าตื่นเต้นมาก

ในที่สุด คุณแนนก็คว้ารองชนะเลิศอันดับ 1 มาครอง เธอพลาดแชมป์เพราะเมนูคลาสสิกของคนสวีเดน อ ย่ า ง oxfilé provençale สเต็กสันในวัว ที่ไม่เคยรู้จักหรือรับประทานมาก่อน แม้จะเสียใจ แต่ประสบการณ์จากการแข่งขันก็สอนเธอ อ ย่ า ง มาก และเพิ่มความมั่นใจในการทำอาหารและใช้ ชี วิ ต ให้กับคุณแนน

ปัจจุบันคุณแนนเซ็นสัญญาเขียนหนังสือที่ชื่อ Super tasty thai! ซึ่งรวบรวมตำราอาหารไทยและอาหารชาติอื่นๆ ที่จะมีเพียงผู้ชนะของรายการมาสเตอร์เชฟเท่านั้นที่ได้เซ็นสัญญานี้ เธอยังได้ร่วมกับบริษัทผลิตอาหารรายใหญ่ที่สุดของสวีเดน ออกผลิตภัณฑ์อาหารกล่องแช่แข็งหลายเมนู อาทิ ผัดไทยไก่ พะแนงไก่ และไก่เทอริ ย า กิ จำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วประเทศ

“ขอบใจนะที่บอกว่าฉัน โ ง่ มันเป็นแรงผลักดันให้ตัวเอง” คุณแนนเล่าถึงคำดู แ ค ล น จ ากเพื่อนๆ “พี่ไม่ได้เรียนหนังสือ ขนาดไม่ได้เรียนยังมายืนถึงจุดที่แม้จะไม่ได้สูงสุด แต่ก็เป็นจุดที่ปลื้มใจมากๆ ว่าคน อิ ส า น เด็กบ้าน น อ ก ไม่มีแม้กระทั่งการศึกษา เพื่อนก็บอกเรียน โ ง่ เรียนอะไร ยังได้มายืนทำงานขนาดนี้ พี่ก็ว่าพี่ภูมิใจ”

ขอขอบคุณที่มา : https://bit.ly/3dGSPdC

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *